工业盐指的是原盐,原盐有湖盐、井盐和海盐之分,其中因为海盐中的海水溶入了多种元素,所以海盐的工业价值相对要高些,食用价值要低些。工业盐的范围很广,是一个通用名词,向粗盐、水洗盐都可成为工业盐。工业盐除了消费和出厂控制量的指标不一样以外,工业盐厂家对工业盐消费和包装都没有特别的要求,外观呈白色晶体或者是呈现微黄色、青白色,蚌埠工业盐,也有可能盐内存在肉眼能够看见的异物。
工业盐与食用盐的区别
工业盐尽管和食用盐的成分一样,但是食用盐中的氟、钡、铅等都是有着严格规定的,在出厂前是需要经过精密的检测,而工业盐则不需要检测。
一、从化学角度区分,工业盐和食用盐的机构不同,食用盐是单纯的氯化钠,工业盐多少钱一吨,但是工业盐中除了氯化钠之外还有亚硝1酸钠。
二、从水溶性方面区分,工业盐水溶性呈碱性,而食1盐水溶性呈中性。
三、从外观区分,工业盐厂家,食用盐呈细沙状,质地大多数偏白,特殊情况下为黄色或者淡蓝色,用手揉捏时不会凝结,但是工业盐色泽暗淡无光,大多为颗粒状。
四、从味道上区分,食用盐的咸味比较重,但是工业盐的咸味很淡。
工业盐与食用盐的区别
工业盐和食用盐相同的地方是两者都是以氯化钠作为主要成分,不同的地方简单来说就是用途和标准不同,一个是用于工业,一个是用于食用。国家标准GB/T 5462-2003《工业盐》和GB 2721-2003《食用盐卫生标准》中关于工业盐和食用盐的理化指标相关规定。
工业盐和食用盐主要成分均是氯化钠,工业盐中氯化钠的含量也是比较高的,1低不得低于92%,1高的在99.1%以上,而食用盐的氯化钠含量在97%及以上。
食用盐中的检测指标比工业盐的检测指标要多,在重金属及亚硝1酸盐的含量方面都做了规定,保证了食用盐的安全性。
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